17 Temmuz 2011 Pazar

Ceviz krokanlı pasta







CEVİZ KROKANLI PASTA

Malzemeler:

Keki için

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un,
1 su bardağı nişasta
1 vanilya,1 kabartma tozu

Oda ısısındaki yumurtaları mikserle köpürünceye kadar çırpın.şekeride ilave edip

tekrar çırpın.


Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.Düşük hızda çırpıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün.
Önceden ısınmış 170 derece fırında pembeleşene kadar 15-20 dk pişirin.

Çıkan keki tepsinin uzunlamasına ölçerek ikiye kesip iki tane eşit parça elde edin. Biraz dinlendirin.

Kreması için:

3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
Süt

Un, nişasta, şekeri 1 lt sütle karıştırarak pişirip vanilya'yıda ekleyip buzdolabında soğumaya bırakın.
2 poşet şantiyi 2 su bardağı sütle çırpın.
Yarısını soğuyan karışıma ekleyin.Yarsını üzerine ve süslemede kullanmak için ayırın.


Krokan için:

1 su bardağı ceviz
1 su baradğı şeker

Şekeri kısık ateşte eritin.Cevizleri ekleyip çevirin ocaktan alıp hemen soğumadan yağlı kağıt üzerine veya margarinle yağlanmış tezgahın üzerine ince olacak şekilde dökün.Soğuyunca istediğiniz boyutta elinizle kırın yada merdaneyle inceltin.

Krokant hazırladığımız tencerenin dibine karameli eritmek için 1 su bardağı su koyup kaynatın ve soğutun. Karamel rengi bir ıslatma suyu elde edelim.İsterseniz sütle yada sulandırılmış reçellede ıslatabilirsiniz.

Daha sonra kekimizin bir parçasını bu suyla ıslayıp bolca kremamızdan sürelim.Kremadan üzerinede sıvamak için birazcık ayırın.
Hazırladığımız krokantların yarısını arasına serpelim.

İkinci parçayı üzerine koyup karamelli suyumuzla bu parçayıda ıslayalım.
Artan kremayla heryerini kaplayıp buzdolabında yarım saat bekletin
kremayı iyice çekmesi için Daha önce çırptığımız kremşantiyle tekrar pastamızı sıvayıp pürüzsüz bir görüntü elde edelim.

Krokantlarla ve damla çikolatayla istediğiniz gibi süsleyin...
Afiyet şifa olsun..!










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
EMEKBAHÇEM